TAZELİK VE LEZZETİ KORUMA SIRLARI: ZEYTİNYAĞI SAKLAMA KOŞULLARI
Hafif, besleyici ve koruyucu özelliğe sahip Başpehlivan zeytinyağı sofralarımızdan eksik olmuyor. Zeytinyağı, ana yapısının güçlü olmasının yanı sıra, çok miktarda antioksidan içermesi nedeniyle aslında en dayanıklı yağların başında gelmektedir .Ancak, zeytinyağının besin değerlerini ve tadını koruyabilmek için ambalajlandıktan tüketilinceye kadar hangi koşullarda muhafaza edildiği önemlidir. Bu konuda en önemli etmen zeytinyağının güneş ışığına direkt maruz kalmaması gerektiğidir. Peki, zeytinyağı nasıl saklanır?